Ein paar Schritte vom Bahnhof Oerlikon entfernt, im Eingang zum modernen Quartier „Neu Oerlikon“, befindet sich das „not guilty“. Ob innen, im hellen Nichtraucherlokal oder draussen,  auf der Terrasse findet hier der Gast mit hohen Ernährungsansprüchen, was er sucht.

Im Angebot stehen Salate, Suppen, Müeslis, Joghurts und Sandwiches, welche alle jeden Tag frisch, von Grund auf zubereitet werden. Auf sämtliche „Guilties“ wie chemische Zusatz- und Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe, Stabilisatoren oder Transfette wird dabei verzichtet. Gesüsst wird nicht mit Zucker, sondern nur leicht mit Rohzucker oder Honig. 

Besonders bemerkenswert ist auch der konsequent durchgesetzte Schwerpunkt auf Ökologie und Nachhaltigkeit: es werden regionale Öko-Produzenten und -Produkte bevorzugt, Fische, welche vom Aussterben bedroht sind, werden nicht angeboten, im Lokal wird der Abfall fachgerecht getrennt, das Lokal ist mit wassersparenden Geräten ausgestattet, etc, etc.

Diese konsequente Umsetzung führt auch zum Erfolg des Geschäftes: insbesondere am Mittag stehen hier die Gäste Schlange. Schauen Sie einmal vorbei, es lohnt sich!

www.notguilty.ch