Der Workshop für das gesamte Team des Hotels Palazzo/Wettstein in Basel im März 2009 hatte zum Ziel, die Mitarbeiter für eine gesunde Ernährung zu sensibilisieren.

An zwei aufeinander folgenden halben Tagen erlernten die beiden Mitarbeitergruppen zu je 10-12 Personen jeweils die Grundsätze einer gesunden Ernährung und die Umsetzung im Arbeitsalltag. Praktische Übungen und Spiele sowie die bildliche Veranschaulichung der Themen erleichterten das Verständnis des internationalen Teams und sorgten für Spass am Lernen.

Inhalte:

• Zusammensetzung einer gesunden Ernährung
• Der Glykämische Index und Blutzuckerhaushalt
• Besseres Kennenlernen von alltäglichen Lebensmitteln, deren Inhaltsstoffen und Portionengrössen
• Bewegung und Kalorienbedarf/-verbrauch
• Erstellen von gesunden Zwischenmahlzeiten